Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Æg, hel, med skal - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 117,83 kcal 493,99 kJ | % af energien |
| Fed | 8,13 g | 62 % |
| Kulhydrat | 0,26 g | 0 % |
| Protein | 11,10 g | 38 % |
| Sukker | 0,26 g | |
| Mættet fedt | 2,12 g | |
| Salt | 247,59 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 50,16 mg |
| carotenoider i alt | 618,40 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,65 mg |
| energi, beregnet | 493,99 kJ |
| fedt, total | 8,13 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 841,56 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 58,29 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 93,95 mg |
| fedtsyrer i alt | 6,49 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,14 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,15 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,98 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,16 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,01 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,12 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 51,32 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,26 g |
| iodid (jod) | 37,22 ug |
| jern, total | 1,50 mg |
| kalium | 114,40 mg |
| kolesterol (gc) | 316,80 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,26 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 11,44 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 97,17 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,16 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,07 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 184,80 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 11,10 g |
| riboflavin | 0,33 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 247,59 mg |
| selen i alt | 29,04 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,26 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,10 mg |
| tryptophan | 184,80 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 231,57 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,20 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 1,94 ug |
| vitamin k, totalt | 0,70 ug |
| zink | 1,23 mg |