Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Æg uden shell, organisk - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 140,30 kcal 587,66 kJ | % af energien |
| Fed | 9,85 g | 63 % |
| Kulhydrat | 0,30 g | 0 % |
| Protein | 12,83 g | 37 % |
| Sukker | 0,30 g | |
| Mættet fedt | 2,36 g | |
| Salt | 281,35 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 57,00 mg |
| carotenoider i alt | 702,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,87 mg |
| energi, beregnet | 587,66 kJ |
| fedt, total | 9,85 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1553,90 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 65,57 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 142,60 mg |
| fedtsyrer i alt | 8,09 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,94 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,21 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,73 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,65 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,07 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,36 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 58,31 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,30 g |
| iodid (jod) | 23,60 ug |
| jern, total | 1,70 mg |
| kalium | 130,00 mg |
| kolesterol (gc) | 360,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,30 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 13,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 110,42 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,59 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,08 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 210,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 12,83 g |
| riboflavin | 0,38 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 281,35 mg |
| selen i alt | 33,00 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,30 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,12 mg |
| tryptophan | 210,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 263,15 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,50 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 2,20 ug |
| vitamin k, totalt | 0,80 ug |
| zink | 1,40 mg |