Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Æggeblomme, 34% ægmasse - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 323,37 kcal 1353,67 kJ | % af energien |
| Fed | 29,17 g | 81 % |
| Kulhydrat | 0,20 g | 0 % |
| Protein | 15,94 g | 19 % |
| Sukker | 0,20 g | |
| Mættet fedt | 7,72 g | |
| Salt | 135,04 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 140,00 mg |
| carotenoider i alt | 1674,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 5,50 mg |
| energi, beregnet | 1353,67 kJ |
| fedt, total | 29,17 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 2961,49 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 188,39 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 346,27 mg |
| fedtsyrer i alt | 23,22 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 4,02 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,53 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 3,45 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 11,38 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 7,72 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 158,91 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,20 g |
| iodid (jod) | 109,60 ug |
| jern, total | 5,30 mg |
| kalium | 120,00 mg |
| kolesterol (gc) | 1260,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,20 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 13,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 53,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,90 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,06 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 540,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 15,94 g |
| riboflavin | 0,52 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 135,04 mg |
| selen i alt | 97,00 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,20 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,32 mg |
| tryptophan | 230,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,40 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 871,77 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 6,90 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 6,47 ug |
| vitamin k, totalt | 2,00 ug |
| zink | 5,30 mg |