Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Æggehvide, stegte - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 103,97 kcal 435,99 kJ | % af energien |
| Fed | 6,52 g | 55 % |
| Kulhydrat | 0,43 g | 0 % |
| Protein | 11,04 g | 45 % |
| Sukker | 0,43 g | |
| Mættet fedt | 1,25 g | |
| Salt | 1211,99 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 7,38 mg |
| carotenoider i alt | 6,90 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,15 mg |
| energi, beregnet | 435,99 kJ |
| fedt, total | 6,52 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1287,07 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 488,00 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 6,26 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,80 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,49 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,29 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,12 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,04 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,25 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 4,69 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,41 g |
| iodid (jod) | 22,68 ug |
| jern, total | 0,08 mg |
| kalium | 141,25 mg |
| kolesterol (gc) | 2,95 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,43 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 9,62 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 475,66 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,83 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,09 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 13,10 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 11,04 g |
| riboflavin | 0,26 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 1211,99 mg |
| selen i alt | 14,31 ug |
| steroler i alt | 30,66 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,43 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,01 mg |
| tryptophan | 194,10 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,00 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 25,33 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,09 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,31 ug |
| vitamin k, totalt | 7,70 ug |
| zink | 0,02 mg |