Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Ål - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 349,67 kcal 1463,00 kJ | % af energien |
| Fed | 31,50 g | 80 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 17,50 g | 20 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 8,56 g | |
| Salt | 214,03 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 19,00 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 8,00 mg |
| energi, beregnet | 1463,00 kJ |
| fedt, total | 31,50 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 970,00 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 420,00 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 1300,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 2100,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 28,38 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 6,54 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 4,83 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,71 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 13,28 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 8,56 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 14,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 60,00 ug |
| jern, total | 1,00 mg |
| kalium | 280,00 mg |
| kolesterol (gc) | 62,90 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 26,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 84,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 6,06 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 2,60 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 390,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 17,50 g |
| riboflavin | 0,25 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 214,03 mg |
| selen i alt | 57,00 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 207,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,24 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 2500,00 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 25,60 ug |
| vitamin k, totalt | 0,02 ug |
| zink | 2,67 mg |