Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Artiskok - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 45,65 kcal 191,21 kJ | % af energien |
| Fed | 0,15 g | 0 % |
| Kulhydrat | 5,11 g | 63 % |
| Protein | 3,27 g | 38 % |
| Sukker | 0,99 g | |
| Mættet fedt | 0,04 g | |
| Salt | 239,51 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 44,00 mg |
| carotenoider i alt | 28,90 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,19 mg |
| energi, beregnet | 191,21 kJ |
| fedt, total | 0,15 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 46,00 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 17,00 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,10 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,06 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,02 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,05 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,01 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,04 g |
| fiber i alt | 5,40 g |
| folat i alt | 68,00 ug |
| fruktose | 0,40 g |
| jern, total | 1,28 mg |
| kalium | 370,00 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 5,11 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 60,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 94,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,05 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,05 mg |
| phosphor | 90,00 mg |
| protein, total | 3,27 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,10 g |
| salt | 239,51 mg |
| selen i alt | 0,20 ug |
| stivelse, totalt | 4,12 g |
| sukkerarter, i alt | 0,99 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,66 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 11,70 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 14,80 ug |
| zink | 0,49 mg |