Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Aubergine fyldt med tomat og ost - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 87,48 kcal 366,69 kJ | % af energien |
| Fed | 5,61 g | 62 % |
| Kulhydrat | 3,65 g | 16 % |
| Protein | 4,50 g | 22 % |
| Sukker | 3,51 g | |
| Mættet fedt | 1,68 g | |
| Salt | 551,45 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 21,99 mg |
| carotenoider i alt | 1332,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,03 mg |
| energi, beregnet | 366,69 kJ |
| fedt, total | 5,61 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 859,82 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 337,32 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,25 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,22 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,34 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,87 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,30 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,06 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,68 g |
| fiber i alt | 1,83 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,13 g |
| folat i alt | 10,79 ug |
| fruktose | 1,34 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,13 g |
| iodid (jod) | 10,52 ug |
| jern, total | 0,26 mg |
| kalium | 212,66 mg |
| kolesterol (gc) | 7,04 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 3,65 g |
| lactose | 0,86 g |
| magnesium | 12,59 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 216,42 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,01 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,72 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,44 g |
| phosphor | 50,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,40 g |
| protein, total | 4,50 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,18 g |
| salt | 551,45 mg |
| selen i alt | 3,52 ug |
| steroler i alt | 26,50 mg |
| stivelse, totalt | 0,15 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 3,51 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptophan | 31,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,10 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 64,92 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,12 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 5,03 mg |
| vitamin d | 0,02 ug |
| vitamin k, totalt | 10,99 ug |
| zink | 0,10 mg |