Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Blodbrød, rug og bygbrød med blod - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 130,02 kcal 544,60 kJ | % af energien |
| Fed | 4,30 g | 31 % |
| Kulhydrat | 13,96 g | 45 % |
| Protein | 7,54 g | 24 % |
| Sukker | 1,91 g | |
| Mættet fedt | 0,79 g | |
| Salt | 1381,30 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 14,43 mg |
| carotenoider i alt | 170,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,01 mg |
| energi, beregnet | 544,60 kJ |
| fedt, total | 4,30 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 907,54 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 305,08 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,84 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,33 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,92 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,23 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,31 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,91 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,85 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,02 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,79 g |
| fiber i alt | 2,52 g |
| fiber, vanduopløseligt | 2,08 g |
| folat i alt | 9,40 ug |
| fruktose | 0,25 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,33 g |
| iodid (jod) | 22,54 ug |
| jern, total | 20,23 mg |
| kalium | 151,17 mg |
| kolesterol (gc) | 25,68 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 13,96 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 25,20 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 542,11 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,03 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,64 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 113,10 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,39 g |
| protein, total | 7,54 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| saccharose | 1,25 g |
| salt | 1381,30 mg |
| selen i alt | 4,40 ug |
| steroler i alt | 36,91 mg |
| stivelse, totalt | 12,05 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,91 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 108,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,07 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 29,58 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,22 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,35 mg |
| vitamin d | 0,23 ug |
| vitamin k, totalt | 4,91 ug |
| zink | 0,75 mg |