Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Blomkål gratin, fedmælk - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 94,65 kcal 396,25 kJ | % af energien |
| Fed | 5,85 g | 58 % |
| Kulhydrat | 4,98 g | 21 % |
| Protein | 4,79 g | 21 % |
| Sukker | 2,89 g | |
| Mættet fedt | 2,51 g | |
| Salt | 417,93 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 137,31 mg |
| carotenoider i alt | 41,20 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,57 mg |
| energi, beregnet | 396,25 kJ |
| fedt, total | 5,85 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 589,65 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 265,51 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,53 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,89 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,27 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,60 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,99 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,12 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,51 g |
| fiber i alt | 1,41 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,76 g |
| folat i alt | 39,62 ug |
| fruktose | 0,52 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,63 g |
| iodid (jod) | 16,15 ug |
| jern, total | 0,41 mg |
| kalium | 273,88 mg |
| kolesterol (gc) | 9,88 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 4,98 g |
| lactose | 1,65 g |
| magnesium | 16,24 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 164,02 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,47 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,41 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,20 g |
| phosphor | 110,60 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,43 g |
| protein, total | 4,79 g |
| riboflavin | 0,11 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| salt | 417,93 mg |
| selen i alt | 3,12 ug |
| steroler i alt | 31,24 mg |
| stivelse, totalt | 2,09 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 2,89 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 73,20 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 33,35 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,26 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 24,88 mg |
| vitamin d | 0,49 ug |
| vitamin k, totalt | 15,02 ug |
| zink | 0,80 mg |