Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Blomkål, kogt med salt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 23,66 kcal 99,76 kJ | % af energien |
| Fed | 0,30 g | 0 % |
| Kulhydrat | 2,18 g | 67 % |
| Protein | 1,80 g | 33 % |
| Sukker | 2,08 g | |
| Mættet fedt | 0,05 g | |
| Salt | 1016,35 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 25,26 mg |
| carotenoider i alt | 43,60 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,09 mg |
| energi, beregnet | 99,76 kJ |
| fedt, total | 0,30 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 36,02 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 104,12 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,21 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,14 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,10 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,04 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,02 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,05 g |
| fiber i alt | 2,28 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,19 g |
| folat i alt | 59,51 ug |
| fruktose | 0,89 g |
| glucose | 1,09 g |
| iodid (jod) | 25,99 ug |
| jern, total | 0,60 mg |
| kalium | 366,67 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 2,18 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 15,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 398,88 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,94 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,59 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,23 g |
| phosphor | 50,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,69 g |
| protein, total | 1,80 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,10 g |
| salt | 1016,35 mg |
| selen i alt | 0,40 ug |
| steroler i alt | 30,89 mg |
| stivelse, totalt | 0,10 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 2,08 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 34,70 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,15 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,83 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 39,58 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 19,80 ug |
| zink | 0,50 mg |