Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Brasam, røget - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 123,80 kcal 518,73 kJ | % af energien |
| Fed | 4,23 g | 30 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 21,31 g | 70 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 0,74 g | |
| Salt | 2106,91 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 80,49 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 2,00 mg |
| energi, beregnet | 518,73 kJ |
| fedt, total | 4,23 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 93,28 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 42,55 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 325,84 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 479,08 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,80 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,23 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 1,00 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,20 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,83 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,74 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 6,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 58,61 ug |
| jern, total | 0,51 mg |
| kalium | 431,24 mg |
| kolesterol (gc) | 84,40 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 32,64 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 826,89 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 9,64 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,92 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 259,70 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 21,31 g |
| riboflavin | 0,09 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 2106,91 mg |
| selen i alt | 31,00 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptophan | 282,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,36 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 2,70 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 14,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,98 ug |
| zink | 0,58 mg |