Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Brasen - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 98,23 kcal 411,93 kJ | % af energien |
| Fed | 3,18 g | 28 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 17,31 g | 72 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 0,47 g | |
| Salt | 109,56 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 63,00 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 2,61 mg |
| energi, beregnet | 411,93 kJ |
| fedt, total | 3,18 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 35,23 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 22,05 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 199,18 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 272,56 mg |
| fedtsyrer i alt | 2,23 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,74 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,59 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,13 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,01 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,47 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 5,99 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 7,00 ug |
| jern, total | 0,40 mg |
| kalium | 350,00 mg |
| kolesterol (gc) | 67,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 26,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 43,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 7,84 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,00 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 210,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 17,31 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 109,56 mg |
| selen i alt | 28,00 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 230,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,45 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 2,16 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 14,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,80 ug |
| zink | 0,47 mg |