Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Burbot gryderet - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 96,56 kcal 404,70 kJ | % af energien |
| Fed | 4,35 g | 41 % |
| Kulhydrat | 1,68 g | 5 % |
| Protein | 12,35 g | 55 % |
| Sukker | 0,69 g | |
| Mættet fedt | 1,47 g | |
| Salt | 664,81 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 40,68 mg |
| carotenoider i alt | 11,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,04 mg |
| energi, beregnet | 404,70 kJ |
| fedt, total | 4,35 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 482,41 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 177,83 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 48,09 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 102,11 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,96 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,89 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,35 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,53 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,52 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,05 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,47 g |
| fiber i alt | 0,18 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,09 g |
| folat i alt | 4,46 ug |
| fruktose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,12 g |
| iodid (jod) | 44,04 ug |
| jern, total | 0,37 mg |
| kalium | 234,09 mg |
| kolesterol (gc) | 47,42 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 1,68 g |
| lactose | 0,31 g |
| magnesium | 18,15 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 260,91 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,14 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,17 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,29 g |
| phosphor | 157,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,05 g |
| protein, total | 12,35 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| saccharose | 0,13 g |
| salt | 664,81 mg |
| selen i alt | 17,06 ug |
| steroler i alt | 12,24 mg |
| stivelse, totalt | 0,99 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,69 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptophan | 165,10 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 23,93 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,57 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,54 mg |
| vitamin d | 0,50 ug |
| vitamin k, totalt | 3,36 ug |
| zink | 0,60 mg |