Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Champignon, boletus, russula - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 27,49 kcal 115,64 kJ | % af energien |
| Fed | 0,50 g | 0 % |
| Kulhydrat | 2,90 g | 67 % |
| Protein | 1,83 g | 33 % |
| Sukker | 2,00 g | |
| Mættet fedt | 0,04 g | |
| Salt | 7,13 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 5,00 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,00 mg |
| energi, beregnet | 115,64 kJ |
| fedt, total | 0,50 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 172,03 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 0,40 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,37 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,17 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,00 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,17 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,09 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,04 g |
| fiber i alt | 1,90 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,80 g |
| folat i alt | 25,50 ug |
| fruktose | 0,10 g |
| glucose | 1,20 g |
| iodid (jod) | 1,00 ug |
| jern, total | 2,70 mg |
| kalium | 340,00 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 2,90 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 9,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 2,80 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 5,88 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 5,39 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,12 g |
| phosphor | 72,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,10 g |
| protein, total | 1,83 g |
| riboflavin | 0,40 mg |
| saccharose | 0,70 g |
| salt | 7,13 mg |
| selen i alt | 14,10 ug |
| steroler i alt | 35,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,90 g |
| sukkerarter, i alt | 2,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,10 mg |
| tryptophan | 29,50 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,22 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,00 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 5,00 mg |
| vitamin d | 4,36 ug |
| vitamin k, totalt | 0,02 ug |
| zink | 0,65 mg |