Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Crème brûlée - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 396,75 kcal 1660,65 kJ | % af energien |
| Fed | 34,00 g | 77 % |
| Kulhydrat | 19,52 g | 19 % |
| Protein | 4,11 g | 4 % |
| Sukker | 19,52 g | |
| Mættet fedt | 20,92 g | |
| Salt | 80,83 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 80,47 mg |
| carotenoider i alt | 365,40 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,39 mg |
| energi, beregnet | 1660,65 kJ |
| fedt, total | 34,00 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 828,33 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 141,21 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 52,64 mg |
| fedtsyrer i alt | 31,60 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,31 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,19 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,96 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 8,48 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,87 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 20,92 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 23,56 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,03 g |
| iodid (jod) | 25,96 ug |
| jern, total | 0,88 mg |
| kalium | 96,29 mg |
| kolesterol (gc) | 251,39 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 19,52 g |
| lactose | 2,53 g |
| magnesium | 7,51 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 31,72 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,91 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,09 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,08 g |
| phosphor | 130,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 4,11 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| saccharose | 16,96 g |
| salt | 80,83 mg |
| selen i alt | 16,28 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 19,52 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 52,80 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,08 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 350,43 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,05 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,54 mg |
| vitamin d | 1,17 ug |
| vitamin k, totalt | 9,19 ug |
| zink | 1,05 mg |