Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Elg kød sovs med madlavning fløde - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 168,26 kcal 704,91 kJ | % af energien |
| Fed | 10,23 g | 57 % |
| Kulhydrat | 1,53 g | 3 % |
| Protein | 16,74 g | 41 % |
| Sukker | 1,53 g | |
| Mættet fedt | 4,62 g | |
| Salt | 837,46 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 25,91 mg |
| carotenoider i alt | 31,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,12 mg |
| energi, beregnet | 704,91 kJ |
| fedt, total | 10,23 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 668,58 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 250,28 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 9,83 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 8,66 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,02 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,27 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,71 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,83 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,17 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 4,62 g |
| fiber i alt | 0,19 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,08 g |
| folat i alt | 6,52 ug |
| fruktose | 0,17 g |
| galactose | 0,41 g |
| glucose | 0,58 g |
| iodid (jod) | 20,51 ug |
| jern, total | 2,67 mg |
| kalium | 368,80 mg |
| kolesterol (gc) | 51,71 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 1,53 g |
| lactose | 0,19 g |
| magnesium | 25,23 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 328,67 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 4,60 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 3,67 mg |
| organiske syrer, i alt | 1,09 g |
| phosphor | 203,50 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,06 g |
| protein, total | 16,74 g |
| riboflavin | 0,23 mg |
| saccharose | 0,19 g |
| salt | 837,46 mg |
| selen i alt | 3,93 ug |
| steroler i alt | 14,14 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,53 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,10 mg |
| tryptophan | 238,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,49 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 58,73 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 3,14 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 1,06 mg |
| vitamin d | 0,30 ug |
| vitamin k, totalt | 6,13 ug |
| zink | 3,57 mg |