Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Gedde a la homburg - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 172,32 kcal 721,39 kJ | % af energien |
| Fed | 9,29 g | 49 % |
| Kulhydrat | 3,34 g | 7 % |
| Protein | 18,02 g | 44 % |
| Sukker | 1,22 g | |
| Mættet fedt | 4,83 g | |
| Salt | 684,20 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 104,21 mg |
| carotenoider i alt | 90,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,34 mg |
| energi, beregnet | 721,39 kJ |
| fedt, total | 9,29 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 494,62 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 144,33 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 14,67 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 36,54 mg |
| fedtsyrer i alt | 8,46 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,78 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,21 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,54 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,62 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,20 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 4,83 g |
| fiber i alt | 0,10 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,08 g |
| folat i alt | 10,40 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,01 g |
| iodid (jod) | 61,30 ug |
| jern, total | 0,49 mg |
| kalium | 328,55 mg |
| kolesterol (gc) | 111,08 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 3,34 g |
| lactose | 1,18 g |
| magnesium | 28,47 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 268,52 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 6,49 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 3,35 mg |
| organiske syrer, i alt | 1,06 g |
| phosphor | 265,60 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,03 g |
| protein, total | 18,02 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| saccharose | 0,01 g |
| salt | 684,20 mg |
| selen i alt | 23,06 ug |
| steroler i alt | 8,34 mg |
| stivelse, totalt | 2,12 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,22 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 231,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,20 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 89,08 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,73 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,16 mg |
| vitamin d | 2,03 ug |
| vitamin k, totalt | 3,77 ug |
| zink | 1,32 mg |