Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Hertugdrækkende kartofler - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 124,28 kcal 520,79 kJ | % af energien |
| Fed | 5,11 g | 38 % |
| Kulhydrat | 16,01 g | 55 % |
| Protein | 2,56 g | 7 % |
| Sukker | 0,80 g | |
| Mættet fedt | 2,89 g | |
| Salt | 569,31 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 15,24 mg |
| carotenoider i alt | 141,10 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,30 mg |
| energi, beregnet | 520,79 kJ |
| fedt, total | 5,11 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 179,77 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 52,06 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 10,94 mg |
| fedtsyrer i alt | 4,59 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,30 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,06 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,21 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,29 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,11 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,89 g |
| fiber i alt | 1,02 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,02 g |
| folat i alt | 20,72 ug |
| fruktose | 0,31 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,31 g |
| iodid (jod) | 18,25 ug |
| jern, total | 0,86 mg |
| kalium | 356,46 mg |
| kolesterol (gc) | 48,51 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 16,01 g |
| lactose | 0,18 g |
| magnesium | 25,51 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 223,43 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,89 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,62 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,61 g |
| phosphor | 67,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,41 g |
| protein, total | 2,56 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 569,31 mg |
| selen i alt | 3,82 ug |
| steroler i alt | 5,31 mg |
| stivelse, totalt | 15,21 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,80 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptophan | 27,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 56,50 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,19 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 6,67 mg |
| vitamin d | 0,22 ug |
| vitamin k, totalt | 2,16 ug |
| zink | 0,50 mg |