Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Hjerte, oksekød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 98,71 kcal 413,70 kJ | % af energien |
| Fed | 3,60 g | 30 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 16,50 g | 70 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 1,70 g | |
| Salt | 180,91 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 6,00 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,34 mg |
| energi, beregnet | 413,70 kJ |
| fedt, total | 3,60 g |
| fedtsyrer i alt | 2,80 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,30 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,20 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,07 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,70 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 20,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 7,00 ug |
| jern, total | 4,00 mg |
| kalium | 220,00 mg |
| kolesterol (gc) | 51,70 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 71,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 11,34 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 7,50 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 160,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 16,50 g |
| riboflavin | 0,88 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 180,91 mg |
| selen i alt | 13,50 ug |
| steroler i alt | 0,50 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,53 mg |
| tryptophan | 230,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,26 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 10,50 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 10,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 2,00 mg |
| vitamin d | 0,20 ug |
| zink | 1,30 mg |