Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Hvidt brød, hvede brød, fransk brød, industrielle - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 279,64 kcal 1170,96 kJ | % af energien |
| Fed | 1,19 g | 3 % |
| Kulhydrat | 56,03 g | 85 % |
| Protein | 8,97 g | 12 % |
| Sukker | 0,91 g | |
| Mættet fedt | 0,15 g | |
| Salt | 1118,03 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 17,14 mg |
| carotenoider i alt | 3,30 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,30 mg |
| energi, beregnet | 1170,96 kJ |
| fedt, total | 1,19 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 483,35 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 29,16 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 0,79 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,51 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,03 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,48 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,13 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,15 g |
| fiber i alt | 2,75 g |
| fiber, vanduopløseligt | 2,04 g |
| folat i alt | 23,33 ug |
| fruktose | 0,04 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,04 g |
| iodid (jod) | 37,59 ug |
| jern, total | 0,72 mg |
| kalium | 126,73 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 56,03 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 22,77 mg |
| maltose | 0,68 g |
| natrium | 438,80 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,27 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,85 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 93,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,70 g |
| protein, total | 8,97 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| saccharose | 0,15 g |
| salt | 1118,03 mg |
| selen i alt | 7,60 ug |
| steroler i alt | 37,32 mg |
| stivelse, totalt | 55,13 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,91 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptophan | 44,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,08 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,25 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,76 ug |
| zink | 0,67 mg |