Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kål, stegt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 84,13 kcal 352,86 kJ | % af energien |
| Fed | 6,22 g | 73 % |
| Kulhydrat | 4,58 g | 22 % |
| Protein | 1,35 g | 5 % |
| Sukker | 4,58 g | |
| Mættet fedt | 1,18 g | |
| Salt | 53,46 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 48,16 mg |
| carotenoider i alt | 251,30 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,10 mg |
| energi, beregnet | 352,86 kJ |
| fedt, total | 6,22 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1221,25 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 505,32 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,91 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,75 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,51 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,23 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,89 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,18 g |
| fiber i alt | 2,36 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,24 g |
| folat i alt | 23,59 ug |
| fruktose | 1,91 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,14 g |
| iodid (jod) | 1,32 ug |
| jern, total | 0,46 mg |
| kalium | 360,54 mg |
| kolesterol (gc) | 2,73 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 4,58 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 15,88 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 20,98 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,72 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,45 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,24 g |
| phosphor | 46,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 1,01 g |
| protein, total | 1,35 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,52 g |
| salt | 53,46 mg |
| selen i alt | 1,68 ug |
| steroler i alt | 44,97 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 4,58 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 23,70 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 28,93 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 25,21 mg |
| vitamin d | 0,29 ug |
| vitamin k, totalt | 73,70 ug |
| zink | 0,23 mg |