Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kale, stegt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 157,74 kcal 660,10 kJ | % af energien |
| Fed | 13,71 g | 83 % |
| Kulhydrat | 4,24 g | 11 % |
| Protein | 2,83 g | 6 % |
| Sukker | 3,30 g | |
| Mættet fedt | 0,90 g | |
| Salt | 664,94 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 37,12 mg |
| carotenoider i alt | 27685,60 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 3,61 mg |
| energi, beregnet | 660,10 kJ |
| fedt, total | 13,71 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 3307,96 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 1332,56 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 13,00 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 4,66 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 1,33 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 3,31 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 7,44 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,90 g |
| fiber i alt | 1,63 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,80 g |
| folat i alt | 59,40 ug |
| fruktose | 1,46 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,45 g |
| iodid (jod) | 17,71 ug |
| jern, total | 0,57 mg |
| kalium | 287,16 mg |
| kolesterol (gc) | 0,67 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 4,24 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 12,52 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 260,97 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,90 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,71 mg |
| organiske syrer, i alt | 1,51 g |
| phosphor | 40,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,62 g |
| protein, total | 2,83 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| saccharose | 0,40 g |
| salt | 664,94 mg |
| selen i alt | 0,55 ug |
| steroler i alt | 93,71 mg |
| stivelse, totalt | 0,93 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 3,30 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 20,60 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,31 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 457,84 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 51,53 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 427,90 ug |
| zink | 0,19 mg |