Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kalkun haksefrit, stegt uden fedt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 193,12 kcal 808,32 kJ | % af energien |
| Fed | 7,61 g | 34 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 30,99 g | 66 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 2,26 g | |
| Salt | 1564,68 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 16,20 mg |
| carotenoider i alt | 1,30 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,99 mg |
| energi, beregnet | 808,32 kJ |
| fedt, total | 7,61 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1112,31 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 129,58 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 56,34 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 46,25 mg |
| fedtsyrer i alt | 7,30 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,67 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,23 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,39 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,23 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,02 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,26 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 14,08 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 39,44 ug |
| jern, total | 1,14 mg |
| kalium | 310,38 mg |
| kolesterol (gc) | 98,45 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 24,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 614,08 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 18,09 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 10,56 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 212,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 30,99 g |
| riboflavin | 0,27 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 1564,68 mg |
| selen i alt | 29,16 ug |
| steroler i alt | 1,41 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptophan | 450,70 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,58 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 15,53 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,41 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,99 ug |
| vitamin k, totalt | 84,51 ug |
| zink | 3,66 mg |