Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kalkun, kogt, usaltet - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 141,73 kcal 593,01 kJ | % af energien |
| Fed | 2,34 g | 13 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 29,80 g | 87 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 0,69 g | |
| Salt | 100,73 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 11,63 mg |
| carotenoider i alt | 1,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,81 mg |
| energi, beregnet | 593,01 kJ |
| fedt, total | 2,34 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 341,38 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 39,77 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 17,29 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 14,20 mg |
| fedtsyrer i alt | 2,24 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,51 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,07 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,43 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,99 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,01 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,69 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 18,12 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 6,98 ug |
| jern, total | 0,90 mg |
| kalium | 255,81 mg |
| kolesterol (gc) | 63,95 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 19,77 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 39,53 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 13,67 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 9,07 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 174,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 29,80 g |
| riboflavin | 0,21 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 100,73 mg |
| selen i alt | 27,91 ug |
| steroler i alt | 2,33 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| tryptophan | 275,60 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,59 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 14,90 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,16 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,12 ug |
| vitamin k, totalt | 17,44 ug |
| zink | 3,02 mg |