Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kalkun med hud - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 136,95 kcal 573,80 kJ | % af energien |
| Fed | 5,40 g | 34 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 22,00 g | 66 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 1,60 g | |
| Salt | 124,85 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 10,00 mg |
| carotenoider i alt | 0,90 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,70 mg |
| energi, beregnet | 573,80 kJ |
| fedt, total | 5,40 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 789,74 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 92,00 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 40,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 32,84 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,18 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,18 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,16 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,98 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,29 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,02 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,60 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 10,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 3,00 ug |
| jern, total | 0,80 mg |
| kalium | 220,00 mg |
| kolesterol (gc) | 69,90 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 49,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 12,84 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 7,50 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 150,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 22,00 g |
| riboflavin | 0,19 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 124,85 mg |
| selen i alt | 20,70 ug |
| steroler i alt | 1,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,12 mg |
| tryptophan | 320,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,41 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 12,97 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,70 ug |
| vitamin k, totalt | 60,00 ug |
| zink | 2,60 mg |