Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kålpatty uden kød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 95,36 kcal 399,77 kJ | % af energien |
| Fed | 6,56 g | 66 % |
| Kulhydrat | 4,49 g | 20 % |
| Protein | 3,50 g | 15 % |
| Sukker | 4,42 g | |
| Mættet fedt | 1,37 g | |
| Salt | 848,29 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 58,39 mg |
| carotenoider i alt | 360,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,21 mg |
| energi, beregnet | 399,77 kJ |
| fedt, total | 6,56 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1134,71 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 419,06 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 18,70 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,98 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,62 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,44 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,17 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,91 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,37 g |
| fiber i alt | 2,27 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,17 g |
| folat i alt | 32,77 ug |
| fruktose | 1,81 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,08 g |
| iodid (jod) | 8,69 ug |
| jern, total | 0,78 mg |
| kalium | 365,75 mg |
| kolesterol (gc) | 65,21 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 4,49 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 18,74 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 332,92 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,22 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,44 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,22 g |
| phosphor | 81,10 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,96 g |
| protein, total | 3,50 g |
| riboflavin | 0,11 mg |
| saccharose | 0,52 g |
| salt | 848,29 mg |
| selen i alt | 7,37 ug |
| steroler i alt | 38,15 mg |
| stivelse, totalt | 0,07 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 4,42 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 59,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,20 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 65,15 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,37 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 23,84 mg |
| vitamin d | 0,61 ug |
| vitamin k, totalt | 69,70 ug |
| zink | 0,47 mg |