Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Karelisk gryderet, svinekød, oksekød, lever, nyre, hjerte - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 114,48 kcal 479,70 kJ | % af energien |
| Fed | 5,81 g | 43 % |
| Kulhydrat | 0,16 g | 0 % |
| Protein | 15,42 g | 57 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 2,10 g | |
| Salt | 661,36 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 8,12 mg |
| carotenoider i alt | 32,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,28 mg |
| energi, beregnet | 479,70 kJ |
| fedt, total | 5,81 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 531,00 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 50,71 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 11,37 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 10,42 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,40 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,74 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,09 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,60 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,41 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,10 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 59,02 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 16,30 ug |
| jern, total | 2,39 mg |
| kalium | 252,75 mg |
| kolesterol (gc) | 47,68 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,16 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 16,91 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 259,56 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 6,54 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,61 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 154,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 15,42 g |
| riboflavin | 0,37 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 661,36 mg |
| selen i alt | 20,10 ug |
| steroler i alt | 0,58 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,34 mg |
| tryptophan | 213,40 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,32 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 634,25 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 4,72 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 1,45 mg |
| vitamin d | 0,24 ug |
| vitamin k, totalt | 2,76 ug |
| zink | 2,29 mg |