Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kartoffel pastie, rug skorpe - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 191,68 kcal 802,91 kJ | % af energien |
| Fed | 4,88 g | 21 % |
| Kulhydrat | 29,06 g | 67 % |
| Protein | 5,81 g | 12 % |
| Sukker | 0,76 g | |
| Mættet fedt | 1,33 g | |
| Salt | 492,94 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 13,42 mg |
| carotenoider i alt | 63,30 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,54 mg |
| energi, beregnet | 802,91 kJ |
| fedt, total | 4,88 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 827,61 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 161,37 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 3,73 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 2,62 mg |
| fedtsyrer i alt | 4,48 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,05 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,18 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,86 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,01 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,02 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,33 g |
| fiber i alt | 3,34 g |
| fiber, vanduopløseligt | 2,75 g |
| folat i alt | 13,18 ug |
| fruktose | 0,16 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,17 g |
| iodid (jod) | 15,22 ug |
| jern, total | 1,02 mg |
| kalium | 242,86 mg |
| kolesterol (gc) | 5,81 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 29,06 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 31,53 mg |
| maltose | 0,25 g |
| natrium | 193,46 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,80 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,01 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,21 g |
| phosphor | 100,90 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,68 g |
| protein, total | 5,81 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| saccharose | 0,18 g |
| salt | 492,94 mg |
| selen i alt | 4,31 ug |
| steroler i alt | 32,93 mg |
| stivelse, totalt | 28,31 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,76 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptophan | 67,10 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 7,11 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,05 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 2,31 mg |
| vitamin d | 0,11 ug |
| vitamin k, totalt | 3,18 ug |
| zink | 0,91 mg |