Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kartoffelskiver, kartoffelchips, kartoffelsmad - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 521,03 kcal 2180,51 kJ | % af energien |
| Fed | 33,00 g | 59 % |
| Kulhydrat | 47,60 g | 37 % |
| Protein | 5,31 g | 4 % |
| Sukker | 0,60 g | |
| Mættet fedt | 4,69 g | |
| Salt | 1426,88 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 28,00 mg |
| carotenoider i alt | 198,30 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 5,19 mg |
| energi, beregnet | 2180,51 kJ |
| fedt, total | 33,00 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 9688,70 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 2014,40 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 28,56 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 11,70 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 2,01 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 9,69 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 12,17 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 4,69 g |
| fiber i alt | 4,70 g |
| fiber, vanduopløseligt | 3,70 g |
| folat i alt | 41,00 ug |
| fruktose | 0,20 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,20 g |
| iodid (jod) | 0,00 ug |
| jern, total | 1,80 mg |
| kalium | 1190,00 mg |
| kolesterol (gc) | 2,01 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 47,60 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 56,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 560,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 5,52 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,18 mg |
| organiske syrer, i alt | 1,72 g |
| phosphor | 158,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 1,00 g |
| protein, total | 5,31 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,20 g |
| salt | 1426,88 mg |
| selen i alt | 3,80 ug |
| steroler i alt | 152,89 mg |
| stivelse, totalt | 47,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,60 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,21 mg |
| tryptophan | 80,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,62 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 1,87 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 3,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 10,00 ug |
| zink | 0,80 mg |