Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kohlrabi gryderet - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 79,83 kcal 334,52 kJ | % af energien |
| Fed | 3,47 g | 40 % |
| Kulhydrat | 8,95 g | 48 % |
| Protein | 2,39 g | 12 % |
| Sukker | 4,60 g | |
| Mættet fedt | 1,02 g | |
| Salt | 544,88 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 83,59 mg |
| carotenoider i alt | 23,70 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,50 mg |
| energi, beregnet | 334,52 kJ |
| fedt, total | 3,47 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 566,44 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 216,91 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,27 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,80 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,22 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,57 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,41 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,02 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,02 g |
| fiber i alt | 1,29 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,84 g |
| folat i alt | 35,05 ug |
| fruktose | 0,81 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,15 g |
| iodid (jod) | 19,76 ug |
| jern, total | 0,30 mg |
| kalium | 264,50 mg |
| kolesterol (gc) | 4,22 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 8,95 g |
| lactose | 2,30 g |
| magnesium | 15,16 mg |
| maltose | 0,05 g |
| natrium | 213,85 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,70 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,33 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,24 g |
| phosphor | 74,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,45 g |
| protein, total | 2,39 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| saccharose | 0,30 g |
| salt | 544,88 mg |
| selen i alt | 2,13 ug |
| steroler i alt | 22,89 mg |
| stivelse, totalt | 4,34 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 4,60 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptophan | 37,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 15,65 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,17 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 22,69 mg |
| vitamin d | 0,60 ug |
| vitamin k, totalt | 3,71 ug |
| zink | 0,36 mg |