Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Kulmule, stegt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 124,28 kcal 520,23 kJ | % af energien |
| Fed | 5,68 g | 38 % |
| Kulhydrat | 0,01 g | 0 % |
| Protein | 18,24 g | 62 % |
| Sukker | 0,01 g | |
| Mættet fedt | 1,09 g | |
| Salt | 407,60 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 12,88 mg |
| carotenoider i alt | 5,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,26 mg |
| energi, beregnet | 520,23 kJ |
| fedt, total | 5,68 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1017,78 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 385,90 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 32,87 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 109,57 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,31 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,58 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,55 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,02 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,57 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,09 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 9,24 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 4,55 ug |
| jern, total | 0,13 mg |
| kalium | 346,01 mg |
| kolesterol (gc) | 49,45 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,01 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 31,91 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 159,97 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 4,29 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,75 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 190,60 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 18,24 g |
| riboflavin | 0,03 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 407,60 mg |
| selen i alt | 46,69 ug |
| steroler i alt | 24,24 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,01 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptophan | 197,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 29,89 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,47 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,47 ug |
| vitamin k, totalt | 5,37 ug |
| zink | 0,30 mg |