Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Lever gryderet med kartoffel - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 89,87 kcal 376,66 kJ | % af energien |
| Fed | 4,46 g | 45 % |
| Kulhydrat | 4,86 g | 20 % |
| Protein | 7,90 g | 35 % |
| Sukker | 0,43 g | |
| Mættet fedt | 1,06 g | |
| Salt | 814,29 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 8,55 mg |
| carotenoider i alt | 235,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,78 mg |
| energi, beregnet | 376,66 kJ |
| fedt, total | 4,46 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 696,46 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 236,56 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 22,57 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 38,38 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,86 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,19 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,35 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,83 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,56 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,02 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,06 g |
| fiber i alt | 0,30 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,24 g |
| folat i alt | 331,97 ug |
| fruktose | 0,15 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,16 g |
| iodid (jod) | 19,56 ug |
| jern, total | 5,77 mg |
| kalium | 244,72 mg |
| kolesterol (gc) | 87,75 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 4,86 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 14,07 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 319,58 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,91 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,72 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,13 g |
| phosphor | 160,90 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,11 g |
| protein, total | 7,90 g |
| riboflavin | 0,86 mg |
| saccharose | 0,11 g |
| salt | 814,29 mg |
| selen i alt | 28,09 ug |
| steroler i alt | 18,10 mg |
| stivelse, totalt | 2,90 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,43 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 133,20 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,38 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 5838,33 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 26,39 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 10,94 mg |
| vitamin d | 0,36 ug |
| vitamin k, totalt | 6,70 ug |
| zink | 2,26 mg |