Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Lever, kylling - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 125,96 kcal 527,10 kJ | % af energien |
| Fed | 4,00 g | 30 % |
| Kulhydrat | 3,42 g | 10 % |
| Protein | 18,88 g | 60 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 1,16 g | |
| Salt | 175,81 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 6,00 mg |
| carotenoider i alt | 570,60 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,35 mg |
| energi, beregnet | 527,10 kJ |
| fedt, total | 4,00 g |
| fedtsyrer i alt | 3,17 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,01 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,00 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,16 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 1166,62 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 3,00 ug |
| jern, total | 8,30 mg |
| kalium | 360,00 mg |
| kolesterol (gc) | 226,50 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 3,42 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 21,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 69,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 15,84 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 12,00 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 390,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 18,88 g |
| riboflavin | 2,46 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 175,81 mg |
| selen i alt | 51,00 ug |
| steroler i alt | 11,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptophan | 230,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,98 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 9747,36 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 21,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 20,00 mg |
| vitamin d | 0,21 ug |
| vitamin k, totalt | 0,40 ug |
| zink | 4,50 mg |