Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Lever, svinekød - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 134,08 kcal 561,39 kJ | % af energien |
| Fed | 3,70 g | 22 % |
| Kulhydrat | 2,47 g | 7 % |
| Protein | 22,50 g | 72 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 1,20 g | |
| Salt | 382,20 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 6,00 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,56 mg |
| energi, beregnet | 561,39 kJ |
| fedt, total | 3,70 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 401,83 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 14,06 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 100,01 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 216,40 mg |
| fedtsyrer i alt | 2,84 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,19 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,44 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,74 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,45 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,20 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 1391,15 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 3,00 ug |
| jern, total | 31,40 mg |
| kalium | 370,00 mg |
| kolesterol (gc) | 225,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 2,47 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 24,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 150,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 19,23 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 14,20 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 430,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 22,50 g |
| riboflavin | 2,69 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 382,20 mg |
| selen i alt | 56,00 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,33 mg |
| tryptophan | 301,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,80 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 15200,00 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 40,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 23,00 mg |
| vitamin d | 1,13 ug |
| zink | 9,00 mg |