Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Liver stroganoff - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 141,49 kcal 592,40 kJ | % af energien |
| Fed | 8,43 g | 53 % |
| Kulhydrat | 5,07 g | 15 % |
| Protein | 11,14 g | 32 % |
| Sukker | 1,86 g | |
| Mættet fedt | 3,70 g | |
| Salt | 608,76 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 39,67 mg |
| carotenoider i alt | 1706,40 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,96 mg |
| energi, beregnet | 592,40 kJ |
| fedt, total | 8,43 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 748,87 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 242,38 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 29,60 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 50,34 mg |
| fedtsyrer i alt | 7,58 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,34 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,39 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,92 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,41 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,09 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 3,70 g |
| fiber i alt | 0,23 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,12 g |
| folat i alt | 432,48 ug |
| fruktose | 0,40 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,30 g |
| iodid (jod) | 18,51 ug |
| jern, total | 7,45 mg |
| kalium | 256,84 mg |
| kolesterol (gc) | 122,29 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 5,07 g |
| lactose | 0,97 g |
| magnesium | 16,53 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 238,92 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 5,31 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 6,30 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,29 g |
| phosphor | 222,30 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,08 g |
| protein, total | 11,14 g |
| riboflavin | 1,17 mg |
| saccharose | 0,18 g |
| salt | 608,76 mg |
| selen i alt | 37,92 ug |
| steroler i alt | 18,61 mg |
| stivelse, totalt | 1,21 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,86 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 185,70 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,49 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 7680,48 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 34,70 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 13,06 mg |
| vitamin d | 0,43 ug |
| vitamin k, totalt | 8,66 ug |
| zink | 3,02 mg |