Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Mayonnaise, hjemmelavet - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 744,02 kcal 3113,35 kJ | % af energien |
| Fed | 82,58 g | 98 % |
| Kulhydrat | 0,19 g | 0 % |
| Protein | 3,11 g | 2 % |
| Sukker | 0,19 g | |
| Mættet fedt | 6,54 g | |
| Salt | 647,15 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 41,29 mg |
| carotenoider i alt | 322,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 18,00 mg |
| energi, beregnet | 3113,35 kJ |
| fedt, total | 82,58 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 19598,25 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 7371,49 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 66,48 mg |
| fedtsyrer i alt | 79,01 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 27,17 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 7,44 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 19,69 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 45,28 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 6,54 g |
| fiber i alt | 0,02 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,01 g |
| folat i alt | 30,51 ug |
| fruktose | 0,04 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,08 g |
| iodid (jod) | 36,08 ug |
| jern, total | 1,16 mg |
| kalium | 39,52 mg |
| kolesterol (gc) | 245,23 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,19 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 5,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 253,98 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 0,76 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,02 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,12 g |
| phosphor | 122,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,01 g |
| protein, total | 3,11 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| saccharose | 0,08 g |
| salt | 647,15 mg |
| selen i alt | 18,91 ug |
| steroler i alt | 472,55 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,19 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 44,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,08 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 167,46 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,32 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 1,24 ug |
| vitamin k, totalt | 102,64 ug |
| zink | 1,08 mg |