Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Mel, mørkt hvedemel - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 363,29 kcal 1520,15 kJ | % af energien |
| Fed | 2,37 g | 5 % |
| Kulhydrat | 68,57 g | 80 % |
| Protein | 13,10 g | 15 % |
| Sukker | 1,87 g | |
| Mættet fedt | 0,30 g | |
| Salt | 2,55 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 26,00 mg |
| carotenoider i alt | 229,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,57 mg |
| energi, beregnet | 1520,15 kJ |
| fedt, total | 2,37 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 962,37 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 69,78 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,64 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,03 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,07 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,96 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,31 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,30 g |
| fiber i alt | 5,50 g |
| fiber, vanduopløseligt | 4,50 g |
| folat i alt | 38,00 ug |
| fruktose | 0,05 g |
| glucose | 0,28 g |
| iodid (jod) | 10,00 ug |
| jern, total | 2,50 mg |
| kalium | 275,00 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 68,57 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 76,00 mg |
| maltose | 0,85 g |
| natrium | 1,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 7,34 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 4,00 mg |
| phosphor | 248,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 1,00 g |
| protein, total | 13,10 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| saccharose | 0,70 g |
| salt | 2,55 mg |
| selen i alt | 11,40 ug |
| steroler i alt | 68,70 mg |
| stivelse, totalt | 66,70 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,87 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,45 mg |
| tryptophan | 200,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,44 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 1,80 ug |
| zink | 2,10 mg |