Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Mel, rug, fuldkorn rugmel r1000 - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 312,86 kcal 1309,00 kJ | % af energien |
| Fed | 1,81 g | 3 % |
| Kulhydrat | 56,50 g | 83 % |
| Protein | 9,03 g | 13 % |
| Sukker | 1,80 g | |
| Mættet fedt | 0,20 g | |
| Salt | 2,55 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 35,00 mg |
| carotenoider i alt | 6,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,02 mg |
| energi, beregnet | 1309,00 kJ |
| fedt, total | 1,81 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 718,04 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 109,42 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,29 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,83 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,11 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,72 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,26 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,20 g |
| fiber i alt | 16,00 g |
| folat i alt | 38,00 ug |
| fruktose | 0,26 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,34 g |
| iodid (jod) | 5,00 ug |
| jern, total | 2,50 mg |
| kalium | 405,00 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 56,50 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 87,00 mg |
| maltose | 0,46 g |
| natrium | 1,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,04 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,20 mg |
| phosphor | 255,00 mg |
| protein, total | 9,03 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| saccharose | 0,74 g |
| salt | 2,55 mg |
| selen i alt | 5,40 ug |
| stivelse, totalt | 54,70 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,80 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,31 mg |
| tryptophan | 110,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,17 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,54 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,00 ug |
| zink | 2,30 mg |