Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Mel, rug, fuldkorn rugmel r800 - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 323,14 kcal 1352,68 kJ | % af energien |
| Fed | 2,56 g | 6 % |
| Kulhydrat | 57,09 g | 81 % |
| Protein | 9,38 g | 13 % |
| Sukker | 1,89 g | |
| Mættet fedt | 0,31 g | |
| Salt | 2,55 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 53,00 mg |
| carotenoider i alt | 6,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,02 mg |
| energi, beregnet | 1352,68 kJ |
| fedt, total | 2,56 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1015,51 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 154,74 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,85 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,17 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,15 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,02 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,37 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,00 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,31 g |
| fiber i alt | 16,00 g |
| folat i alt | 38,00 ug |
| fruktose | 0,25 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,31 g |
| iodid (jod) | 5,00 ug |
| jern, total | 3,10 mg |
| kalium | 572,00 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 57,09 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 124,00 mg |
| maltose | 0,56 g |
| natrium | 1,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,04 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,20 mg |
| phosphor | 418,00 mg |
| protein, total | 9,38 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| saccharose | 0,77 g |
| salt | 2,55 mg |
| selen i alt | 3,10 ug |
| stivelse, totalt | 55,20 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 1,89 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,31 mg |
| tryptophan | 110,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,17 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,54 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,00 ug |
| zink | 3,70 mg |