Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Moussaka, vegetarisk moussaka, aubergine, kartoffel - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 97,99 kcal 410,71 kJ | % af energien |
| Fed | 6,08 g | 60 % |
| Kulhydrat | 6,99 g | 27 % |
| Protein | 3,08 g | 13 % |
| Sukker | 2,98 g | |
| Mættet fedt | 1,58 g | |
| Salt | 555,40 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 88,13 mg |
| carotenoider i alt | 964,80 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,05 mg |
| energi, beregnet | 410,71 kJ |
| fedt, total | 6,08 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1047,23 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 391,95 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,74 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 1,46 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,39 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 1,05 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,63 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,05 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,58 g |
| fiber i alt | 1,16 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,95 g |
| folat i alt | 15,77 ug |
| fruktose | 0,81 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,64 g |
| iodid (jod) | 17,28 ug |
| jern, total | 0,38 mg |
| kalium | 304,03 mg |
| kolesterol (gc) | 5,63 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 6,99 g |
| lactose | 1,45 g |
| magnesium | 16,82 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 217,97 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,70 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 1,11 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,41 g |
| phosphor | 91,10 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,29 g |
| protein, total | 3,08 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| salt | 555,40 mg |
| selen i alt | 3,63 ug |
| steroler i alt | 34,85 mg |
| stivelse, totalt | 4,01 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 2,98 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 45,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 34,64 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,20 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 5,61 mg |
| vitamin d | 0,46 ug |
| vitamin k, totalt | 8,66 ug |
| zink | 0,50 mg |