Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Oksekød chuck, oksekød skulder - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 116,40 kcal 487,96 kJ | % af energien |
| Fed | 3,46 g | 24 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 21,18 g | 76 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 1,48 g | |
| Salt | 145,24 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 6,00 mg |
| carotenoider i alt | 23,10 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,46 mg |
| energi, beregnet | 487,96 kJ |
| fedt, total | 3,46 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 109,62 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 25,65 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 12,27 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,16 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,20 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,04 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,15 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,43 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,03 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,48 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 5,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 3,00 ug |
| jern, total | 2,16 mg |
| kalium | 290,00 mg |
| kolesterol (gc) | 55,20 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 19,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 57,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 10,54 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 5,70 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 160,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 21,18 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 145,24 mg |
| selen i alt | 17,00 ug |
| steroler i alt | 0,50 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptophan | 290,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,42 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 6,32 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,40 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,20 ug |
| vitamin k, totalt | 1,80 ug |
| zink | 5,90 mg |