Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Oksekød fricassee - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 77,68 kcal 325,16 kJ | % af energien |
| Fed | 1,94 g | 15 % |
| Kulhydrat | 2,88 g | 13 % |
| Protein | 11,92 g | 72 % |
| Sukker | 0,52 g | |
| Mættet fedt | 0,81 g | |
| Salt | 347,92 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 7,69 mg |
| carotenoider i alt | 13,90 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,26 mg |
| energi, beregnet | 325,16 kJ |
| fedt, total | 1,94 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 82,65 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 15,34 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 6,65 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 1,75 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,13 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,02 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,11 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 0,78 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,01 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 0,81 g |
| fiber i alt | 0,21 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,12 g |
| folat i alt | 2,82 ug |
| fruktose | 0,08 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,09 g |
| iodid (jod) | 8,79 ug |
| jern, total | 1,23 mg |
| kalium | 174,25 mg |
| kolesterol (gc) | 30,03 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 2,88 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 11,93 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 136,55 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,24 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 3,13 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,01 g |
| phosphor | 92,90 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,06 g |
| protein, total | 11,92 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,32 g |
| salt | 347,92 mg |
| selen i alt | 9,60 ug |
| steroler i alt | 2,38 mg |
| stivelse, totalt | 2,37 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,52 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptophan | 162,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,24 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 2,95 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,49 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,36 mg |
| vitamin d | 0,11 ug |
| vitamin k, totalt | 1,05 ug |
| zink | 3,25 mg |