Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Oksekød, hjemmelavet - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 80,31 kcal 336,08 kJ | % af energien |
| Fed | 3,27 g | 36 % |
| Kulhydrat | 0,50 g | 0 % |
| Protein | 12,04 g | 64 % |
| Sukker | 0,49 g | |
| Mættet fedt | 1,43 g | |
| Salt | 470,00 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 9,41 mg |
| carotenoider i alt | 581,80 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,28 mg |
| energi, beregnet | 336,08 kJ |
| fedt, total | 3,27 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 95,75 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 20,31 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 3,42 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 3,05 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,15 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,03 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,12 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 1,23 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,07 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 1,43 g |
| fiber i alt | 0,21 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,11 g |
| folat i alt | 2,96 ug |
| fruktose | 0,14 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,14 g |
| iodid (jod) | 11,52 ug |
| jern, total | 1,24 mg |
| kalium | 180,31 mg |
| kolesterol (gc) | 29,97 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,50 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 11,37 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 184,46 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 2,98 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 3,00 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,03 g |
| phosphor | 87,70 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,06 g |
| protein, total | 12,04 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| saccharose | 0,21 g |
| salt | 470,00 mg |
| selen i alt | 9,01 ug |
| steroler i alt | 1,61 mg |
| stivelse, totalt | 0,01 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,49 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptophan | 143,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,24 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 42,11 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,51 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,52 mg |
| vitamin d | 0,11 ug |
| vitamin k, totalt | 1,99 ug |
| zink | 2,60 mg |