Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Oksekød knæk - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 142,45 kcal 596,05 kJ | % af energien |
| Fed | 6,30 g | 39 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 21,35 g | 61 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 2,57 g | |
| Salt | 180,91 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 9,00 mg |
| carotenoider i alt | 23,10 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,46 mg |
| energi, beregnet | 596,05 kJ |
| fedt, total | 6,30 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 173,88 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 34,78 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,80 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,26 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,03 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,20 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,53 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,18 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,57 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 5,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 3,00 ug |
| jern, total | 2,10 mg |
| kalium | 250,00 mg |
| kolesterol (gc) | 51,70 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 71,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 10,54 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 5,70 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 140,00 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 21,35 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 180,91 mg |
| selen i alt | 15,39 ug |
| steroler i alt | 1,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 290,00 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,33 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 6,32 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,40 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,20 ug |
| vitamin k, totalt | 1,80 ug |
| zink | 3,30 mg |