Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Oksekød, magert, kogt, uden tilsat salt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 173,04 kcal 724,31 kJ | % af energien |
| Fed | 5,71 g | 27 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 30,18 g | 73 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 2,46 g | |
| Salt | 189,46 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 9,64 mg |
| carotenoider i alt | 34,10 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,59 mg |
| energi, beregnet | 724,31 kJ |
| fedt, total | 5,71 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 161,31 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 35,96 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 12,13 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,27 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,29 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,06 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,21 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,20 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,10 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,46 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 5,50 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 4,29 ug |
| jern, total | 3,48 mg |
| kalium | 452,86 mg |
| kolesterol (gc) | 76,97 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 29,29 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 74,36 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 14,85 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 7,97 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 245,70 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 30,18 g |
| riboflavin | 0,22 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 189,46 mg |
| selen i alt | 23,45 ug |
| steroler i alt | 0,61 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| tryptophan | 412,10 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,60 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 12,16 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,29 ug |
| vitamin k, totalt | 3,54 ug |
| zink | 6,97 mg |