Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Oksekød mørbrad bøf, grillet - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 276,77 kcal 1158,57 kJ | % af energien |
| Fed | 18,39 g | 60 % |
| Kulhydrat | 0,31 g | 0 % |
| Protein | 27,70 g | 40 % |
| Sukker | 0,01 g | |
| Mættet fedt | 3,00 g | |
| Salt | 1275,74 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 14,17 mg |
| carotenoider i alt | 35,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 3,34 mg |
| energi, beregnet | 1158,57 kJ |
| fedt, total | 18,39 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 3485,53 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 1322,30 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 18,21 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 17,51 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 4,89 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 1,34 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 3,53 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 9,56 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,05 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 3,00 g |
| fiber i alt | 0,22 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 1,06 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 32,90 ug |
| jern, total | 2,77 mg |
| kalium | 473,88 mg |
| kolesterol (gc) | 62,99 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,31 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 33,31 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 500,68 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 10,67 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 6,88 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 269,40 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 27,70 g |
| riboflavin | 0,19 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 1275,74 mg |
| selen i alt | 21,76 ug |
| steroler i alt | 82,93 mg |
| stivelse, totalt | 0,31 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,01 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 386,30 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,51 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 5,12 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,18 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,10 mg |
| vitamin d | 0,24 ug |
| vitamin k, totalt | 22,86 ug |
| zink | 6,11 mg |