Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Oksekød mørbrad bøf, ovn-bagt - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 181,88 kcal 761,04 kJ | % af energien |
| Fed | 5,70 g | 26 % |
| Kulhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 32,35 g | 74 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mættet fedt | 2,46 g | |
| Salt | 1116,58 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 9,26 mg |
| carotenoider i alt | 36,90 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,42 mg |
| energi, beregnet | 761,04 kJ |
| fedt, total | 5,70 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 162,20 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 39,65 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 21,34 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 5,16 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,29 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,06 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,22 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 2,33 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,05 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 2,46 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 1,41 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (jod) | 28,99 ug |
| jern, total | 2,94 mg |
| kalium | 551,99 mg |
| kolesterol (gc) | 73,13 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 38,52 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 438,22 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 12,50 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 8,06 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 311,90 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 32,35 g |
| riboflavin | 0,22 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 1116,58 mg |
| selen i alt | 25,47 ug |
| steroler i alt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptophan | 452,60 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,59 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 5,86 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,56 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 0,28 ug |
| vitamin k, totalt | 5,76 ug |
| zink | 7,14 mg |