Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Østers champignon - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 26,05 kcal 109,84 kJ | % af energien |
| Fed | 0,35 g | 0 % |
| Kulhydrat | 2,60 g | 67 % |
| Protein | 1,97 g | 33 % |
| Sukker | 2,60 g | |
| Mættet fedt | g | |
| Salt | 0,00 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 0,10 mg |
| carotenoider i alt | 0,00 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,00 mg |
| energi, beregnet | 109,84 kJ |
| fedt, total | 0,35 g |
| fiber i alt | 2,40 g |
| folat i alt | 51,00 ug |
| fruktose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,60 g |
| iodid (jod) | 3,00 ug |
| jern, total | 0,43 mg |
| kalium | 298,00 mg |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 2,60 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 16,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 0,00 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 5,20 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 5,20 mg |
| phosphor | 110,00 mg |
| protein, total | 1,97 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 0,00 mg |
| selen i alt | 1,20 ug |
| steroler i alt | 53,90 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 2,60 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 0,00 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,05 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 1,60 mg |
| vitamin d | 0,02 ug |
| vitamin k, totalt | 0,00 ug |
| zink | 0,66 mg |