Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Ostfondue - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 251,43 kcal 1052,71 kJ | % af energien |
| Fed | 16,97 g | 65 % |
| Kulhydrat | 1,17 g | 2 % |
| Protein | 17,60 g | 30 % |
| Alkohol | 1,35 g | 3 % |
| Sukker | 0,22 g | |
| Mættet fedt | 10,37 g | |
| Salt | 744,08 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 1,35 g |
| calcium | 592,47 mg |
| carotenoider i alt | 57,50 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 0,29 mg |
| energi, beregnet | 1052,71 kJ |
| fedt, total | 16,97 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 224,66 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 73,01 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fedtsyrer i alt | 15,17 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 0,39 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,07 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 0,25 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 3,93 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,48 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 10,37 g |
| fiber i alt | 0,00 g |
| fiber, vanduopløseligt | 0,00 g |
| folat i alt | 9,39 ug |
| fruktose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,11 g |
| iodid (jod) | 16,58 ug |
| jern, total | 0,25 mg |
| kalium | 75,14 mg |
| kolesterol (gc) | 42,83 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 1,17 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 22,60 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 292,03 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 3,23 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,07 mg |
| organiske syrer, i alt | 1,45 g |
| phosphor | 338,80 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,00 g |
| protein, total | 17,60 g |
| riboflavin | 0,19 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salt | 744,08 mg |
| selen i alt | 13,56 ug |
| steroler i alt | 2,52 mg |
| stivelse, totalt | 0,95 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 0,22 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptophan | 237,60 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 121,38 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,25 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,39 mg |
| vitamin d | 0,14 ug |
| vitamin k, totalt | 32,61 ug |
| zink | 2,81 mg |