Nedenfor er sammensætningen af fødevaren (Peberbrøddej, hjemmelavet - vægt 100 g) ved hjælp af energikilde, kalorier og protein, kulhydrat, fedt, sukker og salt. Se også den nøjagtige sammensætning af fødevaren.
| Energi | 410,61 kcal 1718,04 kJ | % af energien |
| Fed | 17,95 g | 39 % |
| Kulhydrat | 54,50 g | 55 % |
| Protein | 6,33 g | 6 % |
| Sukker | 22,71 g | |
| Mættet fedt | 6,93 g | |
| Salt | 791,40 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløb |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| calcium | 24,57 mg |
| carotenoider i alt | 97,20 ug |
| e-vitamin-alphatocopherol | 1,93 mg |
| energi, beregnet | 1718,04 kJ |
| fedt, total | 17,95 g |
| fedtsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 2080,57 mg |
| fedtsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 717,69 mg |
| fedtsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fedtsyre 22: 6 n-3 (dha) | 9,49 mg |
| fedtsyrer i alt | 16,74 g |
| fedtsyrer, samlede flerumættede | 2,92 g |
| fedtsyrer, samlede n-3 flerumættede | 0,73 g |
| fedtsyrer, samlede n-6 flerumættede | 2,11 g |
| fedtsyrer, samlet monoumættet cis | 6,61 g |
| fedtsyrer, total trans | 0,28 g |
| fedtsyrer, totalt mættet | 6,93 g |
| fiber i alt | 2,47 g |
| fiber, vanduopløseligt | 1,09 g |
| folat i alt | 13,12 ug |
| fruktose | 2,48 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucose | 2,79 g |
| iodid (jod) | 9,48 ug |
| jern, total | 0,84 mg |
| kalium | 105,23 mg |
| kolesterol (gc) | 45,26 mg |
| kulhydrat, tilgængelig | 54,50 g |
| lactose | 0,06 g |
| magnesium | 17,64 mg |
| maltose | 0,38 g |
| natrium | 310,60 mg |
| niacin ækvivalenter, totalt | 1,62 mg |
| niacin, præformeret (nikotinsyre + nicotinamid) | 0,39 mg |
| organiske syrer, i alt | 0,00 g |
| phosphor | 71,20 mg |
| polysaccharider, ikke-celluloseholdige, vandopløselige | 0,38 g |
| protein, total | 6,33 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| saccharose | 17,00 g |
| salt | 791,40 mg |
| selen i alt | 7,36 ug |
| steroler i alt | 75,72 mg |
| stivelse, totalt | 30,59 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukkerarter, i alt | 22,71 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptophan | 73,90 mg |
| vitamere pyridoxin (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| vitamin a retinol aktivitet ækvivalenter | 78,50 ug |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,22 ug |
| vitamin c (ascorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin d | 1,55 ug |
| vitamin k, totalt | 12,40 ug |
| zink | 0,49 mg |